मालता फूड फैक्ट्री के क्लीन रूम की स्थापना और निर्माण भोजन के उपचार को सुनिश्चित करना और इसकी वारंटी अवधि का विस्तार करना है। भोजन का नाम एक प्राचीन और स्थायी शब्द है, और लोग केवल भोजन पर भरोसा करके ही जीवित रह सकते हैं। आज, लोगों के भोजन की खोज में उच्च परिस्थितियाँ हैं।
फूड फैक्ट्री क्लीन रूम भोजन के लिए समाज की उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताओं का उत्पाद है। इसमें एक केंद्रीय एयर कंडीशनिंग और वायु शोधन प्रणाली शामिल है, जो शुद्धि प्रणाली का दिल है। यह मुख्य रूप से शुद्धि कार्यशाला में वायु धूल कणों की संख्या को नियंत्रित करता है और कार्यशाला के तापमान और आर्द्रता को समायोजित करता है। खाद्य कारखाने की स्वच्छ कार्यशाला की डिजाइन आवश्यकताएं भी बहुत अधिक हैं। कार्यशाला में स्वच्छ कार्यशाला और वस्तु में प्रवेश करने वाले व्यक्ति की सतह से जुड़ी धूल को उड़ाने के लिए एयर शॉवर चैनल को अपनाया जाता है, और एक ही समय में एक हवा के ब्रेक के रूप में काम करता है ताकि स्वच्छ क्षेत्र में प्रवेश करने से अप्रभावित हवा को रोका जा सके। यह व्यक्तिगत और भौतिक शोधन के लिए और बाहरी हवा को स्वच्छ क्षेत्र में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक प्रभावी उपकरण है। एयर शॉवर में एक चेसिस-फ्री और सिल कॉन्फ़िगरेशन होता है, जो ट्रकों को प्रवेश करने और बाहर निकलने के लिए सुविधा प्रदान करता है। कार्गो शावर कक्ष स्वचालित नियंत्रण को लागू करने के लिए इन्फ्रारेड डिवाइस स्प्रे से सुसज्जित है। फोटोइलेक्ट्रिक इंडक्शन के माध्यम से, दो दरवाजे इंटरलॉक किए जाते हैं और स्वचालित रूप से बंद हो जाते हैं, जो लोगों (माल) को प्रवेश करने और बाहर निकलने के लिए सुविधा प्रदान करता है।
खाद्य कारखाने की स्वच्छ कार्यशाला में इनडोर वायु प्रदूषण की डिग्री की ग्रेडिंग का पता लगाने की विधि
1. माध्यम को प्रत्येक माध्यम की तैयारी आवश्यकताओं के अनुसार तैयार और निष्फल किया गया था, और संस्कृति डिश (9 सेमी) को सूखी गर्मी (160 डिग्री सेल्सियस, 2 एच) द्वारा निष्फल किया गया था। प्रत्येक डिश में 15 ~ 20ml मध्यम डालें और ठंडा और जमने के बाद इसका उपयोग करें।
2. अंतरिक्ष माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षण को गतिशील परिस्थितियों (स्थानिक कीटाणुशोधन प्रभावों का आकलन करने के लिए स्थिर परिस्थितियों में पता लगाने) के तहत किया जाना चाहिए।
3, लेआउट: क्षेत्र 30 वर्ग से कम है, विकर्ण को तीन अंक लें, अर्थात, दो छोर, मध्य तीन अंक; यह क्षेत्र 30 वर्गों से अधिक है, दो विकर्ण पांच अंक लेते हैं; नमूना बिंदु दीवार से 1 मीटर दूर है, जमीन से 1 मीटर दूर है, दरवाजा और खिड़की के वायु परिसंचरण को खोलने से बचें।
4. प्राकृतिक अवसादन विधि को अपनाएं: प्लेट कवर खोलें और प्लेट को 5 मिनट के लिए हवा में उजागर करें।
5. संस्कृति: बैक्टीरिया की कुल संख्या 48 ± 2 घंटे के लिए 36 ° C ° 1 ° C पर सुसंस्कृत थी।
6. गिनती: प्रत्येक प्लेट पर कालोनियों की संख्या की गणना करें, सभी नमूना बिंदुओं पर कालोनियों की औसत संख्या का पता लगाएं, कालोनियों की औसत संख्या को रिकॉर्ड करें, और "सिंगल/प्लेट" में परिणामों की रिपोर्ट करें।
इसका कारण यह है कि इसे फूड फैक्ट्री क्लीन वर्कशॉप कहा जा सकता है, यह है कि इसे साफ और स्वच्छ और स्वच्छ होना चाहिए। इन लोगों के पास प्रवेश करने और बाहर निकलने में एक मानक है। वे लापरवाही से नहीं जा सकते, और वे एक व्यवस्थित तरीके से आयोजित किए जाते हैं। वे हर नियम और विनियमन की परवाह करते हैं। , एक योग्य स्वच्छ कार्यशाला हो सकती है।
